کد مطلب:219789 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:146
ما هی أم خل التفاح
- هی غشاء یتكون علی وجه كحول التفاح (Cidre) أو غیره، بفعل التخمیر و هی السمؤولة عن صیرورة عصیر التفاح خلا. و لها نفس خصائص و فوائد خل التفاح. نضع هذه الكمیة فی الوعاء، بعد أخذها عن وجه خل قدیم.
- أو نضع الوعاء فی مكان أشد حرارة.
7 - بعد التخمیر: نصفی هذا السائل، و نرمی التفل، نضع السائل من جدید فی وعاء مماثل، و نغطی الوعاء بقطعة قماش ناعمة تسهل دخول الهواء الی الوعاء، و تمنع الغبار والحشرات، فیتحول هذا السائل الی خل تفاح خلال أیام، و كلما ترك أكثر كلما كان أفضل.
أمیلی تاكر تقول: «ان عملیة التخمیر الأخیرة هذه، أو هذه المرحلة الأخیرة، هی التی تعطی لخل التفاح خصائصه العلاجیة والطبیة و فی هذه المرحلة تزداد كثیرا قیمة خل التفاح الغذائیة».
[ صفحه 381]
- أو نضع الوعاء فی مكان أشد حرارة.
7 - بعد التخمیر: نصفی هذا السائل، و نرمی التفل، نضع السائل من جدید فی وعاء مماثل، و نغطی الوعاء بقطعة قماش ناعمة تسهل دخول الهواء الی الوعاء، و تمنع الغبار والحشرات، فیتحول هذا السائل الی خل تفاح خلال أیام، و كلما ترك أكثر كلما كان أفضل.
أمیلی تاكر تقول: «ان عملیة التخمیر الأخیرة هذه، أو هذه المرحلة الأخیرة، هی التی تعطی لخل التفاح خصائصه العلاجیة والطبیة و فی هذه المرحلة تزداد كثیرا قیمة خل التفاح الغذائیة».
[ صفحه 381]